切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物を作る際に油揚げを使うのが一般的ですが、私はがんもどきを使うのが好きです!
がんもどきを数個を水洗いし、10分程よく茹でて油抜きします。一口大に切り、水で戻した切り干し大根と一緒に切り干し大根の戻し汁で煮てみりん、しょうゆ、塩で味をつけます。
ボリュームが出るので美味しいおかずになります!